Günlük Fıstık Tüketimi, Yaşlılarda Beyin İnsülin Duyarlılığını Artırıyor

Maastricht Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki NUTRIM Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırma, tuzsuz, kavrulmuş fıstık tüketiminin yaşlı bireylerde beyin insülin duyarlılığını artırabileceğini ortaya koydu.

Araştırma, 60 ila 75 yaşları arasındaki 31 sağlıklı katılımcıyla gerçekleştirildi. Katılımcılar, 16 hafta boyunca günde 60 gram fıstık tükettikten sonra beyin insülin duyarlılığında iyileşme gözlemlendi.

Fıstık tüketiminin ardından, beyin insülin duyarlılığı sağ yarımküredeki bazı bölgelerde, özellikle hafıza ile ilgili alanlarda iyileşti. Bu bölgeler arasında lingual girus, hipokampus ve parahipokampal girus yer alıyor.

Araştırma, katılımcıların beyin kan akışında %3.6'lık bir artış ve sözel hafızada %5.8'lik bir iyileşme sağladığını gösterdi. Beyin kan akışı, beyin sağlığını sürdürebilmek için gerekli oksijen ve besin maddelerini taşıyan önemli bir fizyolojik göstergedir.

Deney, ileri düzey beyin görüntüleme teknikleri kullanılarak gerçekleştirildi. Katılımcılara, fıstık tüketimi sırasında önceden ölçülmüş paketler verildi ve fıstıkları günün istediği saatinde tüketmeleri istendi.

Araştırmanın baş yazarı Dr. Peter Joris, fıstıkların içerdiği besin maddelerinin, beyin sağlığına katkıda bulunabileceğini belirtti. Fıstıklar, bitkisel protein kaynağı olmalarının yanı sıra L-arginin açısından zengindir ve bu madde öğrenme ve hafıza performansını destekleyebilir.

NUTRIM çalışması, The Peanut Institute Foundation tarafından desteklenmiştir ve araştırmanın tasarımında, uygulanmasında veya veri analizinde fonlayıcının bir rolü olmamıştır.